サバクトビバッタは食用で食べるのは無理？食べられない理由を調査！

サバクトビバッタが大繁殖して、世界各地で食糧危機を引き起こしています。

 

日本では馴染みが薄いですが、バッタによる被害は『蝗害(こうがい)』と呼ばれています。

世界的にはずいぶん昔から「自然災害の1つ」として扱われているのだとか。

 

2020年にもアフリカのサバクトビバッタが大繁殖を果たし、農作物に壊滅的な被害を与えていたことをご存知でしょうか。

さらなる被害抑制のために、”効果的な対策”が求められているとのこと。

 

そんなとき筆者のようなド素人は、

と考えてしまいますが実際どうなんでしょうか？

 

そこで今回は、サバクトビバッタを食用として食べることができるのかについて調べました！

【蝗害】サバクトビバッタは食用で食べるのは無理？

 

結論から言いますと、サバクトビバッタは食用として食べることが可能なようです。

 

FAO（国際連合食糧農業機関）のレポートにも下記の記述がされていたようです。

 

In Africa, the desert locust, the migratory locust, the red locust and the brown locust are eaten. アフリカでは、サバクトビバッタ、トノサマバッタ、赤いイナゴ、茶色いイナゴが食べられています。

一部引用：FAO公式サイトより

 

現地では、

• 焼いたり
• 炙ったり
• 揚げたり

と、さまざまな食べ方をされているとのこと。

 

 

 

 

 

 

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مقاطع ضحك ومنوعات 🇧🇭(@kovbh)がシェアした投稿 – 2019年 1月月25日午前3時22分PST

 

北アフリカのフランス語圏では、「砂漠のエビ」という美味しそうなネーミングまで付けられているようです。

 

で、ここまでみると、「じゃあ普通に食べれて食料として活用できるじゃん！」と思いますよね？

 

しかしそれは「大量発生していないサバクトビバッタ」の話とのこと。

実は、「蝗害となるほど大量発生したサバクトビバッタ」を食べることはかなり無理があるのだとか。

 

 

オランダにあるワーゲニンゲン大学の教授で、FAOによる報告書の著者の一人でもあるアーノルド・ヴァン・フイスさんも、

 

メールでの取材に「よく聞かれるんだけど」と前置きしつつ、

とコメントしているみたいです。

 

大繁殖したサバクトビバッタが「食用として活用できない理由」とは一体なんなのでしょうか？

 

【蝗害】サバクトビバッタを食料として食べられない理由！

ウィキペディアの情報だと、蝗害で食糧不足になったときには、不足した食料をバッタで補うということがあったようです。

 

大型の種がいる地域では、イナゴ同様に食用にされる。古代よりトノサマバッタやサバクトビバッタによる蝗害が度々起こるアフリカや中東地域では、古くから捕まえて食用としていた。中東にルーツがあるイスラム教やユダヤ教は食に関する細かい規則があるが、前述のように預言者や聖人が口にする記述が聖典に記述されており、イナゴと同じく例外的に扱われる（ハラールを参照）。 中国では素揚げや炒め物にして食べる。

引用：ウィキペディア様

 

しかし上述したとおり、近年では大繁殖したサバクトビバッタを食べることは「好ましい対処法ではない」とされています。

 

その理由を簡単ですが調べてまとめてみました。

それが下記の3つ。

 

 

ここでは上記の理由について、さらに深堀りして解説していきます。

 

味がまずい・おいしくない

まずは大繁殖したサバクトビバッタは、「味がまずい・おいしくない」というのがあるようです。

そもそもバッタはイナゴと違って殻が固く、食べたときに苦味も強いのだとか。

 

サバクトビバッタは肉が少なくてスジが多くて食用に向かないってあったけどどうなんでしょうか….

— みーにみーに (@meeny_meeny) February 18, 2020

実際問題サバクトビバッタが大発生した時って食用にするのだろうか？と思って検索したが今一つ出てこない。アフリカの該当地域で食用にする習慣はあるようだが…
群生相のサバクトビバッタって見るからに省エネでイナゴなんかに比べると如何にも食べでが無さそうではある。 pic.twitter.com/lOBA7CHxRl

— masa( ’ ë ’) (@masa_Nautilidae) February 11, 2020

 

それに加えて、大量発生したサバクトビバッタは「飛行に特化した体に変化する」ために羽が大きくなり、身がスカスカになるそうで、味の悪さに拍車がかかるようです。

 

飢餓状態で体の中はスカスカ、飛行に適応するために全身が硬くなり、生物濃縮で毒持ち、あげくにカロリー貯蓄のため体の油分をワックス化しているとなればもうどうやっても美味しくないと思いますね…。

— 🦖👸♥️🐍🚬＠準備中 (@yahm_ai) February 17, 2020

 

「まずいものがさらにまずくなった」

そうなると誰も食べようとしないのは当然ですね^^;

 

しかも、消化がすこぶる悪くなることも影響しているようです。

実際に大量のバッタを食べた猿の腸に、「バッタが消化されないでパンパンに詰まっていた」という事実もあったのだとか。

 

このように、サバクトビバッタの「まずさ」や「消化の悪さ」が食用として向かない理由みたいです。

 

殺虫剤に汚染されている

大量発生したサバクトビバッタは殺虫剤によっての汚染がひどいようです。

 

大繁殖した時点で殺虫剤が散布され、サバクトビバッタの体には大量の殺虫剤が付着している可能性が非常に高いとのこと。

 

日本で唯一サバクトビバッタの研究者である、バッタ博士の前野ウルド浩太郎さんの解説。殺虫剤で駆除しているので食べられないと。｜フォーブス・ジャパン：「一瞬で何もかも奪う」アフリカの大地を食い尽くす蝗害、バッタ博士が解説 https://t.co/C0XXKtQ1xq

— 有機農業ニュースクリップ (@OrganicNewsClip) February 21, 2020

サバクトビバッタ自体は食えなくもないらしいんだけど、めっちゃ大味な上、駆除のためにかなりヤバい量の殺虫剤をガンガン散布してるから、食べるのはよくない、とのこと

— 蝉川夏哉@自宅安静 (@osaka_seventeen) February 18, 2020

 

バッタを捕獲し食べるのを政府側が悠長に待つことはありえないようで、すぐに殺虫剤が撒かれるみたいですね。

 

殺虫剤にまみれたサバクトビバッタを食べれば、当然人体にも何かしらの影響が出てくる可能性があリますよね。

健康面のことを考えても、大量発生したサバクトビバッタを食べるのは現実的にありえないようです。

 

ちなみに、少し前の時代には、

という恐ろしいこともあったのだとか。

 

あまりにも危険な行為のため、現在では大量発生時のサバクトビバッタの売買は禁止されているようです。

 

サバクトビバッタには毒性がある？

殺虫剤での人体の影響のほかに、「サバクトビバッタには毒性があるから食べれない」という情報もネットではみられました。

 

これについては有力な情報がなかったんですが、それらしい情報をいくつか見かけました。

 

どうやら大量発生したサバクトビバッタは、

といったものを、見境なしに食べるからではないかといわれているようです。

 

大量発生したサバクトビバッタは凶暴化するうえに、餌不足でなんでも食べるためという見方があるようですね。

 

軽く調べただけですが、ニジェールではバッタは食べるけれども、今回の騒動になっているサバクトビバッタは食べないらしい。

蝗害対策として殺虫剤を使用するので、食べるのは危険。

毒性のある植物も食べるので危険。

などの意見がありました。

— 地球放浪２１年目　Qリプトラベラー (@cryptraveler) March 4, 2020

 

サバクトビバッタは、毒性の植物も食べるから、毒が蓄積されてるよ。

— 熱血タツボン博士🦕🦖🐢 (@098Tatsubon) March 10, 2020

 

また、サバクトビバッタは餌不足から共食いをするらしく、共食いによって毒性の蓄積濃度が濃くなるのだとか。

海の食物連鎖で、大型魚類に水銀が蓄積される流れと一緒ですね。

 

サバクトビバッタが厄介すぎる。
食いもん食い尽くしたら毒素ある植物くって蓄積、更に共食いで蓄積。食べる部分はすくなく、外骨格、特に頭がかたくもがなきゃいけないしそもそも食うのは危険。死んだら死んだで土地汚染して農業不可。普段は害無いしで予防は無理。今できるのは各国の協力による対策

— nannan_kame (@NannanKame) February 22, 2020

 

「毒性がどの個体に凝縮されているか」なんてわかりません。

それを考えると、食用として食べるのはやはり考えられませんね^^;

 

1個体ずつ調べるのも無理がありますし、やはり食べるのはちょっと…ｗ

 

消化が悪いため、「砕いて粉末にしてから食料に混ぜる」という研究もされているそうです。

とはいえ、そもそも毒性がある場合、粉末にしても使うことも無理そうですね^^;

 

【蝗害】サバクトビバッタが食料として利用できない理由まとめ

蝗害が、コロナウィルスの影に隠れて猛威を振るっています。

 

サバクトビバッタを食用として使えれば、「駆除」と「食糧不足対策」にもってこいなんですが、

という理由から、現実的ではない方法のようです。

 

古代よりある蝗害ですが、現段階でもサバクトビバッタの蝗害に打つ決定打はないようですね^^;

 

ちなみに、汚染されていないバッタは宇宙食としても研究がされているようです。

タンパク質が豊富で災害のときにも役立ちそうですが、やはり見た目が食欲をそそりませんねｗ